날씨가 더워질수록 우리는 시원한 음료를 찾게 됩니다. 그중에서도 톡 쏘는 청량감이 매력적인 탄산음료는 특히 인기가 많습니다. 무더위 속에서 차가운 탄산음료를 마시면 머리가 깨질듯한 시원함과 가슴이 뻥 뚫리는 것 같은 상쾌함이 느껴집니다. 우리는 왜 이렇게 탄산음료를 좋아할까요? 목이 따가울 정도로 탄산의 톡톡 튀는 느낌, 달콤한 맛 그리고 다양한 향의 조합이 우리의 입맛을 사로잡기 때문입니다. 그러나 탄산음료에는 숨겨진 함정이 있습니다. 오늘은 탄산음료와 그 대체로서의 탄산수에 대해 이야기해 보겠습니다.
탄산음료의 유혹과 그 이면
탄산음료는 단순히 맛있기만 한 것이 아닙니다. 한 캔의 탄산음료에는 다량의 설탕, 액상과당, 포도당 등의 단순당이 포함되어 있습니다. 우리가 흔히 마시는 콜라(355ml)에는 각설탕 약 9.75개(설탕 39g)에 해당하는 당이 들어있으며, 스프라이트(355ml)의 경우에는 9.5개(설탕 38g), 환타(355ml)는 약 11개(설탕 44g)의 각설탕에 해당하는 당이 들어있습니다. 이는 우리가 하루에 섭취해야 하는 당이 성인 25g인 것에 비하면 매우 많은 양입니다.
1. 높은 당 성분과 여러가지 건강문제
탄산음료를 시원함과 달콤한 맛에 이끌려 자주 마신다면 우리의 건강에 치명적인 영향을 미칠 수 있습니다. 과도한 설탕 섭취는 인슐린을 과도하게 분비하게 만들어 췌장을 손상시키고 혈당과 인슐린 수치를 불안정하게 만들어 체중 증가와 인슐린 저항성을 유발합니다. 이로 인해 비만, 당뇨병, 고혈압, 고지혈증, 동맥경화 등 여러 가지 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.
2. 인산성분과 골다공증
탄산음료에는 인산성분이 들어 있습니다. 이 성분은 특유의 톡쏘는 느낌과 청량감을 주며 탄산음료의 산도를 조절하고 방부제로 작용하여 음료의 유통기한을 연장하는 역할을 합니다. 그러나 탄산음료를 많이 섭취하여 인산의 흡수량이 늘어나면 체내에서 칼슘과 결합하여 칼슘 흡수를 방해할 수 있습니다. 뼈 건강에 악영향을 미치 골다공증의 위험을 증가시키는 것입니다. 또한 인산은 체내에서 칼슘과 결합하여 결석을 만들기도 하는데 신장 결석의 위험을 높일 수 있습니다.
3. 갈증해소는 잠시뿐!
탄산음료를 마실 때에는 시원하고 갈증이 해소되는 느낌이지만 시간이 지나면 더 심한 갈증을 유발합니다. 탄산음료에는 다량의 설탕이 포함되어 있는데 이 설탕은 체내로 흡수되면서 삼투압을 증가시켜 세포 내 수분을 혈액으로 이동하게 만듭니다. 이로 인해 세포가 수분을 잃어 갈증이 더욱 크게 느껴지게 됩니다. 일부 탄산음료, 특히 콜라의 경우에는 카페인이 포함되어 있습니다. 카페인은 이뇨작용을 촉진하여 체내 수분을 빠르게 배출시키고 갈증을 유발하기도 합니다. 탄산음료에 포함된 인산 성분도 입안과 목을 건조하게 만들어 갈증을 더 느끼게 합니다.
4. 인공첨가물과 색소
탄산음료에는 인공 첨가물과 색소가 포함되어 있습니다. 벤조산나트륨과 같은 방부제와 아스파탐 같은 인공감미료가 들어 있을 수 있는데 이러한 물질들은 발암물질로 알려져 있어 과도한 섭취 시 건강에 해로울 수 있습니다. 또한 콜라와 같은 어두운 색상의 탄산음료에는 카멜색소가 들어 있는데 이 성분은 발암가능성이 있다고 일부연구에서 보고한 적도 있습니다. 사람들에게 많이 알려진 타르트라진색소(황색 5호)에는 일부 사람들에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있으며 어린이의 경우 과잉행동을 유발할 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 일부 탄산음료에 들어있는 적색 40호 색소 역시 알레르기와 발암 가능성이 알려져 우려가 제기되고 있습니다.
탄산음료 대신 탄산수를 선택한다면?
1. 설탕과 칼로리 없는 탄산수
탄산음료의 해로운 영향을 피하기 위해 많은 사람들이 대안으로 탄산수를 선택하고 있습니다. 탄산수는 기본적으로 물에 이산화탄소를 녹아있는 형태로 칼로리와 설탕이 없다는 점에서 탄산음료보다 건강에 좋습니다. 탄산수는 수분보충에 도움이 됩니다. 평소 맹물을 잘 마시지 못하는 사람도 탄산의 톡 쏘는 맛에 단맛은 적지만 탄산수를 쉽게 마실 수 있습니다. 탄산수는 처음 마실 때는 다소 밍밍하게 느껴질 수 있지만 시간이 지나면서 그 청량감에 익숙해지게 됩니다.
2. 소화 촉진하는 탄산수
탄산수는 위장 운동을 자극하여 소화를 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다. 탄산수의 이산화탄소가 위에 기포를 만들어 장의 움직임을 개선하고 소화불량을 완화할 수 있습니다. 또한 탄산수가 위에 가스를 만들어 포만감을 더 오래 느끼게 할 수 있습니다. 이는 과식을 방지하고 식사량을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
탄산수가 구강내 세균을 줄이고 입안을 상쾌하게 하는데 도움이 된다고 합니다. 설탕이 포함된 탄산음료를 마시는 것보다는 탄산수를 마시는 것이 건강에 도움이 될 것입니다. 설탕이 없다는 부분은 혈당조절이 필요한 사람들에게도 좋은 선택입니다.
3. 많이 마시면 위장에 안 좋아요!
탄산수가 탄산음료보다는 건강에 좋지만 무조건 좋은 선택은 아닙니다. 탄산수의 경우 과도한 섭취는 위산 역류를 유발할 수 있습니다. 탄산수 안의 이산화탄소가 위 내 압력을 증가시켜 위산이 식도로 역류하는 원인이 될 수 있습니다. 이로 인해 가슴 통증, 속 쓰림, 식도 자극 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
탄산수는 위장에서 가스를 형성할 수 있는데 이로 인해 팽만감, 더부룩함, 트림 등의 소화 장애가 발생할 수 있습니다. 또한 탄산수가 산성이 있는 음료이다 보니 지속적으로 마시면 치아의 에나멜을 약화시킬 수 있습니다. 치아가 부식되고 변색되는 원인이 될 수 있습니다.
일부 연구에서는 탄산수가 식욕을 자극할 수 있다는 결과가 있습니다. 탄산수가 포만감을 주는 반면 일부 사람들에게는 오히려 식사량을 증가시키는 결과를 초래할 수 있습니다.
좋은 탄산수를 고르는 방법
1. 성분표를 보세요.
좋은 탄산수를 고르기 위해서는 우선 성분표를 확인해야 합니다. 첨가물, 인공향료, 설탕 등이 없는지 확인합니다. 인공감미료의 경우에는 적당히 섭취하면 괜찮지만 많이 먹을 경우 장내 미생물, 영양소 흡수, 위장관에 부정적인 영향을 미칠 수 있는 것으로 알려져 있습니다.
2. 천연 미네랄 함유된 탄산수
탄산수를 고를 때에는 천연 미네랄이 함유된 탄산수를 선택하는 것이 좋겠습니다. 칼슘, 마그네슘 등은 뼈와 근육 건강에 중요한 역할을 하는 것으로 알려져 있습니다. 천연 미네랄은 지하수나 광천수 등 자연적으로 발생하는 물에서 얻어지는 것으로 생물학적으로 더 잘 흡수되는 것으로 알려져 있습니다. 인공미네랄은 산업 공정에서 합성하거나 음료 제조 과정에서 추가된 것으로 체내에서 불완전하게 대사 될 수 있는 문제점이 있습니다. 또한 미네랄 간의 자연적인 균형이 부족할 수도 있습니다.
3. 탄산수의 강한 산성은 치아를 손상시킵니다.
탄산수의 산도는 대부분 pH 3~4 범위에 해당합니다. 비교적 강한 산성을 나타내는데 치아 에나멜의 pH 가 약 5.5 이하로 떨어지면 에나멜이 부식되기 시작하므로 가능한 한 pH가 4 이상인 탄산수를 선택하는 것이 좋습니다. 이 범위는 에나멜 부식의 위험이 낮아 상대적으로 치아에 덜 해롭습니다. 탄산수를 마시고 치아가 걱정이 된다면 마신 후에 물로 입을 헹구어 산을 제거하는 것도 치아 에나멜 보호에 도움이 될 수 있습니다. 또 다른 방법으로는 음료 마실 때 빨대를 사용하면 탄산수가 치아에 직접 접촉하는 것을 줄일 수 있습니다.
4. 탄산음료와 탄산수의 대체음료
탄산음료와 탄산수를 모두 피하고 싶은데 일반 물은 마시가 어렵다면 다른 대안도 있습니다. 레몬수나 과일수, 허브티, 코코넛 워터를 마시는 것입니다. 레몬수는 물에 신선한 레몬을 짜 넣어 상큼한 맛으로 물을 마시는 것입니다. 레몬수가 체중 감량에 도움을 주고 피부가 좋아진다고 하여 한동안 유행한 적이 있습니다. 허브티도 차갑게 한다면 일반 물처럼 마실 수 있습니다. 전해질이 풍부한 코코넛 워터는 갈증해소에 좋은 음료입니다.
마치며
탄산음료는 그 청량감과 달콤함으로 우리를 유혹하지만 건강에 미치는 해로운 영향을 생각하면 신중한 선택이 필요합니다. 대안으로 탄산수를 선택하는 것은 좋은 방법이지만 그 역시 과도한 섭취는 피해야 합니다. 자신에 맞는 건강한 음료를 찾아 즐거운 여름 보내세요.
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