식품첨가물3 첨가물 없는 조미료 순전히 개인적인 의견입니다. 저는 가급적이면 식품첨가물을 먹지 않는 것을 선호합니다. 식품첨가물은 식품을 만들거나 조리할 때 또는 보존하는 과정에서 감미, 착색, 표백, 산화 방지 등을 목적으로 사용하게 되는 물질을 말합니다. 그 종류도 엄청 많은데 이름만 낯설 뿐 우리가 매일 먹고 마시고 하는 것들입니다. 식품첨가물에 대해서는 언젠가부터 논란이 끊이질 않습니다. 대부분 다양하게 사용되는 식품첨가물이 안 좋다는 인식이 크지만 일부에서는 소량 섭취하는 것에는 큰 문제가 없다고 합니다. 음식을 직접 조리해서 먹는 것이 첨가물을 줄이는 가장 좋은 방법일 것입니다. 그러나 직접 만드는 데에도 식품첨가물을 아예 배제할 수는 없을 것입니다. 그 이유는 음식을 아무리 열심히 만든다 해도 조미료에 첨가물이 많이 들어.. 2024. 9. 25. 식품첨가물 2 : 부작용과 피하는 방법 식품첨가물의 유해성은 이미 많이 알려져 있습니다. 사람들이 유해한 식품첨가물을 피한다고 하지만, 한 가지 간과한 것이 있습니다. 유해하다고 알려진 식품첨가물을 대신할 다른 식품첨가물들이 무수히 많다는 사실입니다. 식품첨가물은 일반적으로 안전하게 사용됩니다. 아주 소량을 사용하는 것입니다. 하지만 일부 사람들은 소량의 식품첨가물에도 민감하게 반응할 수 있습니다. 그리고 그 소량이 계속 쌓인다면 어떨까요? 식품첨가물에 어떻게 대처하는 것이 현명한 방법일까요? 이번에는 지난 포스팅에 이어 식품첨가물의 부작용은 무엇이 있으며, 식품첨가물 피하는 방법에 대해 알아보겠습니다. 식품첨가물의 부작용 식품첨가물은 대체로 안전하게 사용되지만, 일부사람들에게 부작용이 일어날 수 있습니다. 어떠한 식품을 먹었는 데 부작용이 .. 2024. 1. 12. 식품첨가물 1 : 식품첨가물의 종류 식품첨가물의 유해함은 이미 알려졌습니다. 일본 아베 쓰카사의 "위대한 속임수 식품 첨가물"이란 책을 비롯하여, 공중파 방송에서 식품첨가물의 나쁜 점이 널리 알려지면서 식품첨가물이 들어갔다 하면 소비자들이 기피하려고 하는 현상이 일어났습니다. 다만 식품첨가물이 너무 많아 어느 것을 피해야 하는지 혼란이 와서 식품첨가물을 피하려 해도 어찌해야 하는지 알 수 없으며, 기업에서는 소량 첨가 했음에도 무첨가라는 이름으로 소비자를 더욱 혼란에 빠트리고 있습니다. 식품첨가물에 현명하게 대처하는 방법은 무엇일까요? 우선 식품첨가물이 무엇인지 알아보아야 할 것입니다. 식품첨가물이란? 식품첨가물은 식품 제조 및 가공 과정에서 사용되는 화학물질이며, 식품의 특정 특성을 개선하거나 유지하기 위해 사용됩니다. 쉽게 말해 맛을 .. 2024. 1. 11. 이전 1 다음
