매운 음식 오이1 매운 음식 먹은 후 속을 달래는 데 도움이 되는 음식 요즘은 매운맛이 대세인 것 같습니다. 물론 오래전부터 한국사람들에게 매운맛은 친숙한 맛이었지만 지금처럼 강력한 매운맛을 찾는 일은 드물었던 것 같습니다. 마트에 가면 매운맛의 라면이 종류별로 진열대 위에 쌓여 있습니다. 포장지 색깔도 빨갛다 못해 점점 검은색으로 변하며 그 위용을 뽐냅니다. "스파이스 하이(Spice High)"라는 말이 있다는데 마라토너들이 고통의 시간이 지난 뒤 느낀다는 "러너스 하이"처럼 매운 맛을 통해 흥분감을 느끼고 행복감을 맛본다는 말이랍니다. 사람들이 매운맛으로 스트레스도 해소하고 흥분감도 느끼고 행복해한다는 것인데 사실 매운맛은 "맛"으로 느낀다기보다는 "통증"으로 인식된다고 합니다. 매운 음식에 들어 있는 화합물인 캡사이신(capsaicin)은 혀와 입 안에 있는 통증 수.. 2024. 5. 28. 이전 1 다음
